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    “你娘怎么还带来两个佣人？看来你们在那个不列颠的地方还真的是大户人家。”李大娘在亲家格蕾斯夫人到来之后，便忙着加菜。

    萨琳娜对了这边的烹饪技巧有所了解，但还是没有已经有几十年手艺的李大娘擅长烹饪，只能够在厨房里面打下手。

    “应该勉强算是吧，他们在不列颠有着许多个大庄园，平时会种植粮食、圈养绵羊、甚至开采煤矿。”萨琳娜说道。

    “倒是和我们这里的地主老爷差不多。本来我们李家在走海货发展起来之后，也在厦门附近购买了一块农田，后来就被官府收走了，只是按照地价每年给一些补偿，还不及当初够买农田花的钱。不过大家的田都被收走了，也就认下了这个损失。”李大娘说起当年的事情。

    土地收归国有，相当于所有的土地都被官府收缴而走，不管是普通的自由农民、大地主的农田全都被官府收走。当时为了减少这个事件对整个国家的事件的影响，对于自由农民的土地仍然由他们优先承包耕种。而大地主的农田则用每年的财政对他们进行补偿，这叫做赎田。

    对于自由农民而言他们还可以继续在原有的土地上进行耕种，只是所有权转给了官府。同时因为产权归国家所有，所以不容易产生土地兼并的情况。

    对于大地主的补偿远不及土地的原价值也是没有办法的事情，官府不可能按照原价购买所有大地主的土地，农业国最多的就是土地，寸土寸金。要是所有的土地都买下来，那工厂不用建造，军舰也不用建造了。

    大地主只能够成为这种变革的牺牲品。

    她们两个人在厨房里讨论，而格蕾斯夫人则好奇地在庭院之中走动，观察东方的特色的房屋建筑。

    她身后的两个佣人对于东方的烹饪一窍不通，只能够跟在格蕾斯夫人身后，而起不到什么作用。

    很快厨房中便传来诱人的气味，让众人不禁深深吸了一口气。

    “几位原来是客，都请坐吧，我们是贫苦农民出身，不讲什么规矩！”李大娘热情地端着饭菜出来。

    然而格蕾斯夫人和两个带来的佣人无法听懂李大娘的话语，只好求助般看向萨琳娜。

    萨琳娜和她们解释过后，两个佣人还是不敢就坐。
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